Om Maldant, Bourgogne, Frankrig

Jean-Luc Maldant har haft foden under eget bord siden 1988 og har i dag 7 hektar omkring Chorey-les-Beaune. Det er vel nok ét af de steder i Bourgogne, hvor man i dag får mest vin for pengene. Jean-Luc er vinbonde om en kant og tror på, at god vin kan man kun lave med absolut dedikation i marken – det betyder ingen fiksfakserier i kælderen, ingen mystiske tilsætninger og selvfølgelig dyrkes der økologisk. Hvis man er til Bourgogne, når det er mest elegant og lifligt, er Jean-Lucs vine uomgængelige. Pga. domænets ringe størrelse, er mængderne uhyggeligt små.

ma01 Jean-Luc Maldant, Bourgogne Blanc. Lærebogs-Chardonnay fra økologen Jean-Luc i Chorey. Sprød, let fedmefuld med et rent citrusbid. Lang eftersmag med ristede nødder og moden melon. Hvid Beaune til menneskepenge.
ma02 Jean-Luc Maldant, Bourgogne Rouge Tindrende og saftig rød Bourgogne fra geniet fra Chorey-les-Beaune, Jean-Luc Maldant. Så godt kan ‘almindelig’ Bourgogne Rouge rent faktisk smage!
ma03 Maldant-Pauvelot, Grands Terroirs, Blanc Grands Terroirs er fra Jean-Lucs families bedste marker – vinificeret og lagret som en Grand Cru. Gylden og underfundig med fløde, citrus og smukt integreret og afdæmpet fad er det en vin, der indbyder til fordybelse og eftertanke.
ma03 Maldant-Pauvelot, Grands Terroirs, Rouge. Jean-Luc laver sine topvine fra nogle ældgamle vinstokke fra farfarens tid – og aftapper resultatet under sin fars navn, Pauvelot. Her er det udelukkende druer fra Bourgognes bedste kommuner i et sjældent blend af absolut topkvalitet
ma05 Maldant-Pauvelot, Aloxe Corton,  “Les Valozieres” Rouge. Jean-Luc laver sine topvine fra nogle ældgamle vinstokke fra farfarens tid – og aftapper resultatet under sin fars navn, Pauvelot. Hans Aloxe-Corton 1er cru er mesterlig og er meget tæt på Grand Cru-niveau. Tilplantet i 1960 ligger denne mark lige under Corton-Bressandes Grand Cru og bider denne i haserne. Utrolig længde og perfekt harmoni.
ma06 Jean-Luc Maldant, Savigny-Les-Beaune Tindrende og saftig rød lieu-dit fra geniet fra Chorey-les-Beaune, Jean-Luc Maldant. Blodrød, pebret og med mørke, saftige og topmodne bær i næsen. Koncentrationen er høj og tanninerne er velpolerede og skabt til at ledsage en velstegt gang fjerkræ fra en god familie.
ma07 Maldant-Pauvelot, Savigny-Les-Beaune, “Les Gravains” Rouge Jean-Luc laver sine topvine fra nogle ældgamle vinstokke fra farfarens tid – og aftapper resultatet under sin fars navn, Pauvelot. Marken Gravains er tilplantet i 1944 (!) og lægger ryg til nogle af Savignys bedste terroir-vine – Bourgogne i sin absolutte essens
 

website af atriumWeb ApS - Online markedsføring