Om Domaine Fagot, Bourgogne, Frankrig

Fagot familien har boet omkring Chassagne-Montrachet i Corpeau siden 1860. Familien har vin i deres blodårer og Jean-Charles Fagot er 3. generation i familien der dyrker vin i Chassagne-Montrachet. Jean-Charles har fulgt i sine forfædres fodspor ved at gå på ”Lycee Viticole de Beaune” (områdets prestigefulde vinskole), men har også haft en musisk karriere og bla. indspillet plader i Los Angeles. Da Jean-Charles vendte tilbage til sine rødder i midt 90´erne overtog han domænet fra sin far og grundlagde samtidigt restauranten ”Auberge de Vieux Vigneron”. På alle domænets parceller dyrkes jorden efter bæredygtige principper (lutte raisonée) og Fagots vine vinificeres traditionelt, naturligt og med 12 til 14 måneders lagring på fad i domænets kældre

df01 Rully Blanc fra den nordligste kommune i Cotes Chalonnaise har Fagot lavet en klassisk hvid bourgogne, masser af fedme, vanilje, tropisk frugt og intensitet! 12 mdr på franske egetræs fade1
df02 Puligny-Montrachet Blanc 40år gamle vinstokke med rødderne dybt i Puligny’s berømte ler & kalk jord giver en intens oplevelse. Denne Puligny byder på Blomster, hasselnød, marcipan, gule æbler og citrusfrugt!
df06 Bourgogne Rouge Eminent Bourgogne Rouge fra Jean Charles Fagot.
Massere af bær i næsen, ekstrem livlig på paletten og en finish som er let og elegant, nøjagtig som den skal være
df05 Mercurey 1cru “Clos L´Evèque” er en af kun 32 officielle Premier Cru vinmarker og ligger i Mecurey appellationen. Her har Fagot godt 8 hektar Pinot Noir. Vinstokkene er i gennemsnit 40 år gamle og vokser på en sydøst vendt parcel, domineret af ler og kalk. Den manuelle høst, naturlige gær, temperaturkontrollerede fermentation og 12 måneder på fransk eg giver os denne dybe Mercurey.

website af atriumWeb ApS - Online markedsføring