Om Bodegas y Pagos Matarredonda, Toro, Spanien

Toro er et paradis for en vinmager. Gamle – op mod 110 år og i gennemsnit 70 år – vinstokke giver små smagspakkede druer, markernes beliggenhed i 5-700 meters højde over havet gør nætterne kølige, så syreniveauet i vinen bevares og det kontinentale klima sikrer fuld modenhed. Valdefama er med andre ord skåret ud af de bedste råmateriale og har den perfekte kombination af fuld frugt og klar mineralitet. I glasset er den mørkviolet med duft af syltede boysenbær, vilde blåbær og lakrids – i munden fornemmes 6 måneders lagring på bedste franske Alliers-eg som en note af kvalitetsvanilje og det hele rundes af med en friskhed og elegance, der er i særklasse til prisen.

I næsen mærker man, hvordan vinens behagelige krydrede aromaer af modne bær, blender
flot ind med vinens fine mineralitet, som vinmarken har skænket den. Farven er intens, dyb
rød med et let violet skær. Smagen er rund og lang. Flot rødvin med en “god krop”.
Velbalanceret og robust.

Denne Toro går perfekt sammen med både lyst og mørkt kød,
samt milde oste. Nydes bedst mellem 14-16º C.
“Bør dekanteres, sedimenter kan forekomme”

Den familieejede vingård Matarredonda ligger i vinområdet Toro, som findes i Zamora
provinsen i Castilla y León. Vinmarkerne er beliggende i en højde af 700 m over havets
overflade. Egnen er kendt for sine yderst intense vine fremstillet på kraftfulde drue
Tinta de Toro.

I 1998 blev længere tids hårdt arbejde, på gamle vinmarker, belønnet med tildelingen af
den spanske klassifikation “Denominación de Origen” for Toro. Første vin på markedet fra
Bodegas y Pagos Matarredonda var ‘Libranza’ i år 2001.
Vingården har 20 hektar med tilstødende vinmarker, hvor vinstokkene har en
gns. alder på 70 år. (ældste 110 år).

pm01 ValdefarmaValdefama 2014 er en særdeles elegant og rig Toro med masser af power. Vinen er fremstillet på 100% Tinta de Toro fra gamle vinmarker. I næsen mærker man, hvordan vinens behagelige krydrede aromaer af modne bær, blender flot ind med vinens fine mineralitet, som vinmarken har skænket den. Farven er intens, dyb rød med et let violet skær. Smagen er rund og lang.

website af atriumWeb ApS - Online markedsføring